算一下從麵包機五月底到家後

一轉眼我也做了9條吐司了

從剛開始要加哪些東西都不太懂

眼睛要一直拼命猛盯著說明書

到現在我已經可以自己增減份量了...

 

雖然很多人都說用麵包機做吐司不需要技術啦

我只能說...

這樣說的人請你自己來用用看吧~

畢竟用麵包機失敗的人還是大有人在的啊

(哼哼)

 

這次我想說來用黑糖取代砂糖吧!

 

之前想說女生每個月都會大失血一次

(不是週年慶瘋狂血拼的那種大失血哦)

所以可以泡泡黑糖水喝一下來紓緩不適

可是啊~黑糖水真的有夠難喝的

我大概只泡過兩次吧

我就把黑糖晾在櫃子裡了

 

[9/200] 黑糖五穀豆葡萄速成吐司      

 

這是我這次的配方

其實我黑糖也不敢用多

因為黑糖水我覺得不好喝

做成吐司也不知道滋味到底如何

還是就保守的先少量使用

若味道真的不錯以後就可以考慮再用多一點

 

[9/200] 黑糖五穀豆葡萄速成吐司      

 

我這次選用的是105T的快速行程(速成吐司)

自動投料,輕攪拌,烤色淺

 

我的健康五穀豆還真的是為了要做吐司買的

一來是為了可以常常變換吐司的口味

這樣有新鮮感

二來是加了五穀豆感覺健康方面就更加分了

 

不過五穀豆是很乾的乾料

所以我還有摻了一點葡萄乾

這樣的吐司烘烤完後

在口感上應該會比較濕潤一些

 

因為把材料準備好後

我跟E就有事出門了

本來以為可以趕在出爐時間前回來的

可是我們遲到了...

吐司在麵包機裡多待了15分鐘

 

[9/200] 黑糖五穀豆葡萄速成吐司      

 

也因此吐司外皮有一點點黑

但我不知道這是因為黑糖的關係?

還是因為他在麵包機裡面待太久了?

 

[9/200] 黑糖五穀豆葡萄速成吐司      

 

不過吐司是真的很漂亮

我只能驕傲的說我越來越厲害了~是吧!!!

 

而且這次五穀豆跟葡萄乾都有揉進去了

漂亮!!!一整個雪恥~

(揉葡萄乾失敗作品請看:[5/200] 湯種全麥葡萄吐司)

 

[9/200] 黑糖五穀豆葡萄速成吐司    

 

切面也是很美~就一個字

讚!!!!!!包子系列06  

 

 

就我說的

五穀豆烘烤之後非常的香

但整體來說是偏乾的

所以加了葡萄乾之後的確大大的加分了

至於吐司本身是吃不太出黑糖的味道

(可能因為量太少)

 

 而吐司皮的部份很香但是很脆

咬一口屑屑噴好多

我想這真的是因為出爐時間拖太久了

 

我決定以後都要用快速行程來做吐司了

因為時間上真的節省超多

時間就是金錢啊...

 

而且我覺得做出來

口感其實跟軟吐司還有超軟吐司差不多

那既然可以兩個小時就解決的事

為何我卻要在那裡癡癡的傻等五個鐘頭呢

 

 

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*小e 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joan
  • 請問如果用快速模式做,配方也都一樣不用變嗎?
    我也覺得等四個多小時真的好久喔~~~(<=完全沒有耐性的人)
  • 你好,不好意思現在才看到你的留言QQ
    我不知道你說的配方是哪種配方耶...
    所以沒辦法回覆你。
    但我部落格裡幾乎所有的吐司都是用速成行程做的,
    所以你可以參考我圖片裡的配方歐 :)

    *小e 於 2016/01/21 17:56 回覆