目前分類:♫ 不負責造咖 (11)

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說到蘿蔔糕,我超喜歡吃,

可是外面賣的蘿蔔糕卻很少有合我口味的,

不是太硬就是太粉,不然就是料太少,

後來我才知道,我愛吃的是港式蘿蔔糕,

市面上不太做這樣的,

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今晚心血來潮的點子,魚香茄子。

 

我用豆渣代替了大量的絞肉,

肉量減半,但是份量變大,

搖身成了一道健康的料理。

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其實在捲完這個豬肉捲時,

我才想到這個好像也可以搭配豆渣耶~

(我這幾天真是想豆渣料理想瘋了我)

 

只是因為我沒有用到,

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連續幾天分享豆酥料理後,

朋友說他很佩服我,

因為他說他只用豆渣做過豆酥鱈魚跟避風塘雞,

沒辦法像我這麼多變化...

 

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來吧~來吧~炸物出現了!!!

其實油炸的東西耗油又不健康,

所以我不常弄,但為了豆渣食譜,我就拼了。

 

 

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自己煮香濃的豆漿,

每次都會有好多好多的豆渣剩下,

雖然是渣渣,但丟掉還是感覺很浪費,

所以我就絞盡腦汁來把豆渣二次利用~

讓他不再是"食之無味,棄之可惜"的東西囉。

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我爬文了網路上的很多豆渣餅乾,

都是要先把豆渣炒乾,

可是我很懶得炒,所以就乾脆不炒了~直接來。

 

不負責造咖之話先說在前頭  

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這道其實也是很簡單的,

他主要時間是花在備料的過程。

 

其實你也可以隨便切一切,

反正是自己要吃,不用管到底美不美觀,

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這次分享的小丸子配料跟作法都很簡單,

完全符合懶人料理的風格,

而且大人小孩都愛吃哦~

 

不負責造咖之話先說在前頭  

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我覺得...煮菜最可怕的不是悶不是熱

而是被油噴到。

油濺到皮膚上,嚴重的話會碰葩,

不嚴重有時也會留下一個淡褐色的痕跡,

然後會很久很久都消不了,很醜~ 

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這道菜做起來後可以冷藏好幾天,

冷冷的吃就很讚,

閒暇時拿來下酒或是配飲料都很棒! 

 

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